Der Fuldaer Stadthonig ist ein Projekt der Stadt Fulda und dem Imkerverein Fulda e.V. Der Honig kann in der Touristeninformation der Stadt Fulda und am Umweltzentrum in Fulda erworben werden.
Imker die beim Projekt mitmachen wollen müssen Mitglied im Imkerverein Fulda e.V. sein und den bestandenen Honigkurs vorweisen können.